Waffeln_vegan.php 4865 Bytes 30-05-2024 11:20:59
Vegane Mandelwaffeln
✈ Zutaten (10 Stück, Krups FDD95D)
• 300 gr Mehl
• 200 gr Mandeln, gemahlen
• 400 ml Mandelmilch (aus Mandeln und Wasser hergestelltes pflanzliches Getränk.)
• 99 gr brauner Zucker
• 24 gr Bourbon Vanillezucker
• 6.7 gr Backpulver
• 250 gr Margarine
• 1/2 TL Salz
✈ Zubereitung
Alle Zutaten vorgängig auf Zimmertemperatur bringen. Falls die Margarine noch zu hart ist,
kurz im Mikrowellenofen erweichen.
Sodann das Mehl, das Backpulver, das Salz, den Zucker und den Vanillezucker in einer Schüssel
mit einem Handmixer vermischen.
Nach und nach (unter stetigem mixen) die übrigen Zutaten zugeben und zu einem sämigen
Teig mixen.
Teig etwa 1 Stunde stehen lassen.
Waffeleisen vorwärmen (Stufe 4-5).
Mit Margarine einfetten. Teig einfüllen und backen bis goldgelb. Waffeln auf einem
Kuchengitter abkühlen lassen. Vorgang wiederholen, bis kein Teig mehr da.
Mit Apfelmus oder Vanillesauce servieren ...
✈ Tip
Während des Backens sind die Waffeln (aufgrund des fehlenden Ei ?) sehr instabil.
Zu frühes Öffnen des Waffeleisens führt zur Zerstörung. Also ca. 4-5 Minuten
backen und erst dann öffnen. Mit zwei Stäbchen entnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Sobald sie dann etwas erkaltet sind, sind sie "stabil".
✈ Share your thoughts
The webmaster does not read these comments regularely. Urgent questions should be send via email.
Ads or links to completely uncorrelated things will be removed.
Your Browser says that you allow tracking. Mayst we suggest that you check that DNT thing ?