Variante 1

• 250 gr. Wasser
• 25 gr. Stärke (Maizena, Mondamin,...)
• 25 gr. Zucker


Variante 2

• 250 gr. Fruchtsaft, Nektar, ...
• 25 gr. Stärke (Maizena, Mondamin,...)

Das kalte Wasser / Fruchtsaft mit den übrigen Zutaten in einen Topf geben, gut verrühren und dann unter stetem Rühren erhitzen.

Sobald es eindickt vom Feuer nehmen und sogleich über die Früchte geben. Mit einem Pinsel arbeiten. Schliesslich ganz abkühlen lassen.

Etwas 'klarer' wird's mit Kartoffelstärke. Aber Maisstärke funktioniert auch gut.

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