• 150 g Butter
• 3 Eier (53 g+)
• 2 - 3 EL Wasser
• 300 g Griess, feinkörnig
• Salz, Pfeffer

Alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen.

Die Butter mit einem Mixer schaumig schlagen. Sodann unter stetem weitermixen die Eier, das Wasser und den Griess hinzufügen. Masse abschmecken und zur Seite stellen.

Mit zwei Kaffeelöffeln Klösse formen und die die Suppe/Brühe gleiten lassen.

Darin etwa 10 Minuten köcheln lassen. Herd abschalten und zugedeckt weitere
5 Minuten ziehen lassen.

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