• 200 gr. Stangensellerie
• ca. ½ Liter Gemüsebrühe (Bouillon)
• Salz

Den Stangensellerie schälen und in Stücke von ca. 15 mm teilen. Sodann nochmals waschen.

In einem Topf (mit Deckel) in Gemüsebrühe (etwa 20 mm Füllhöhe) aufkochen lassen. Hitze reduzieren und ca. 10 - 20 Minuten leise köcheln lassen. (Bis gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist).

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