• 2 Dosen Mandarinen (je 175 gr Abtropfgewicht, 125 gr Zuckersirup)
• 2 EL Grand Marnier (Orangenlikör, fakultativ)
• 15 gr Maisstärke (Maizena)

Den Doseninhalt durch ein Sieb geben und den Zuckersirup auffangen. Sodann die Maisstärke zusammen mit dem Zuckersirup in eine Pfanne geben und mit einem Schneebesen glattrühren. Unter stetem Rühren kurz aufkochen lassen. (Bis eine Bindung eintritt).

Schliesslich die Mandarinenstücke und den Grand Marnier hinzufügen und mit dem Schnee- besen zu einer homogenen Sauce aufmontieren. Allfällige Mandarinenhäutchen herausfischen. Erkalten lassen.

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