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Le chef
29. November 2024
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SauceTomate_Mexicana.php    3894 Bytes    23-05-2024 11:23:18

Sugo alla Mexicana

Tomatensauce mit etwas Pfiff, Mais und Kidneybohnen





Sugo alla Mexicana





✈ Zutaten (ca. 1 - 2 Portionen)



• 1 kleine Dose Rote Kidneybohnen, "Indianerbohnen" (150 gr Abtropfgewicht)
• 1 kleine Dose Maiskörner (140 gr Abtropfgewicht)
• ½ TL Kreuzkümmel
• ½ TL Chiliflocken, rot (Cayennepfeffer)
• 400 ml Tomatensauce




✈ Zubereitung



Die Kidneybohnen und Maiskörner in einem Sieb abtropfen lassen.

Die Kreuzkümmelsamen im Mörser fein zermahlen.

Nun alle Zutaten zur Sauce geben und erwärmen.

Abschmecken. Mit etwas frischem Koriandergrün bestreuen.




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