Grundrezept

✈ Zutaten (500 ml)

• 200 g Gorgonzola
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Butter / Öl, ...
• 400 mL Rahm (35%)
• Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer

✈ Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebel und Knoblauchwürfel darin andünsten. Sodann den Rahm und den Gorgonzola hinzufügen. Umrühren, bis eine sämige Sauce entsteht. Etwas einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schliesslich mit dem Stabmixer zu einer luftigen Sauce aufmontieren.

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Gorgonzolasauce • Sauce Gorgonzola

Grundrezept

✈ Zutaten (500 ml)

• 200 g Gorgonzola • 1 Zwiebel • 1 Knoblauchzehe • 1 EL Butter / Öl, ... • 400 mL Rahm (35%) • Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer

✈ Zubereitung

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• 200 g Gorgonzola
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Butter / Öl, ...
• 400 mL Rahm (35%)
• Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer