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Le chef
29. November 2024
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Salsa Basilico

Eine Cousine von Salsa verde :-)




Salsa Basilico




✈ Zutaten (250 ml)



• 100 ml Olivenöl
• 75 gr Pinienkerne
• 60 gr Grana Padano (Hartkäse), gerieben
• 3-4 Sardellenfilets mit etwas Öl
• 2 Knoblauchzehen
• Blätter von zwei Töpfchen (Bund) Basilikum




✈ Zubereitung



Die Blätter von den Basilikumtöpfchen abzupfen und wenn nötig waschen.

Sodann alle Zutaten mit dem Stabmixer (Zauberstab) zu einer homogenen Sauce aufmontieren.




✈ Passt vorzüglich zu ...



Insalata Caprese. Tomaten und Mozarella mit der Sauce (Salsa) dekorativ anrichten.


Salsa Basilico su Insalata caprese




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