... und mit Pfiff :-)

✈ Zutaten ()

• 5 Stck Rote Beete, gekocht
• 1 Apfel

• 1 Zwiebel
• 100 ml Walnussöl
• 30 ml Balsamico
• 2 TL Senf
• 3 TL Meerrettich
• Salz, Pfeffer

✈ Zubereitung

Die ersten beiden Zutaten (Apfel und Rote Beete) in feine Würfel schneiden.

Die Zwiebel grob hacken, dann mit den übrigen Zutaten und einem Zauberstab (Stabmixer) eine Sauce zubereiten. Sollte etwa 250 ml ergeben. (Der Salat braucht viel Sauce).

Am besten mit der Sauce anfangen. Die Apfelwürfel dann sofort nach dem Schneiden hineingeben, dann werden sie nicht braun.

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Rote Beete Salat mit Apfel

... und mit Pfiff :-)

✈ Zutaten ()

• 5 Stck Rote Beete, gekocht • 1 Apfel • 1 Zwiebel • 100 ml Walnussöl • 30 ml Balsamico • 2 TL Senf • 3 TL Meerrettich • Salz, Pfeffer

✈ Zubereitung

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• 5 Stck Rote Beete, gekocht
• 1 Apfel

• 1 Zwiebel
• 100 ml Walnussöl
• 30 ml Balsamico
• 2 TL Senf
• 3 TL Meerrettich
• Salz, Pfeffer