• 960 gr. Wasser oder Gemüsebouillon, ...
• 400 gr. Quinoa, e.g. Naturaplan Organic Fairtrade Three-Colour Quinoa
• Geschmacksgebende Zutaten wie z.B. Misopaste, Sternanis, Salz, ...

Die Quinoa Körner gut waschen. Mit der Gemüsebouillon in einem Reiskocher kochen lassen.

Ergibt 7 Portionen à 200 gr. Zu verwenden wie Reis.

Bei Verwendung eines normalen Kochtopfes, Quinoa mit der Gemüsebouillon aufkochen lassen, dann Leistung reduzieren und noch etwa 30 Minuten köcheln lassen.

Quinoa ist ein pseudo - Getreide mit nussigem Geschmack. Es wird in verschiedenen Farben angeboten (weiss, gelb, rot). Es kann wie Reis verwendet werden. Daher kochen wir es auch im Reiskocher :-)

Botanisch gesehen ist Quinoa mit Spinat und Rande verwandt und gehört wie diese zur Familie der Fuchsschwanzgewächse. Quinoa wir hauptsächlich in Südamerika (Peru, Bolivien und Ecuador) angebaut.

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