• 200 g getrocknete Feigen
• 200 g getrocknete Datteln
• 250 g Butter
• 300 g Zucker
• 500 g Mehl
• 6 Eier (53 g+)
• 2 Päckchen (Bourbon-) Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 TL Zimt
• Puderzucker zum Bestreuen

Die Butter in einem Kochtopf schmelzen. (Kleine Stufe !!!!).

Nun die übrigen Zutaten (ausser Feigen und Datteln) hinzufügen und mit einem leistungsfähigen Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten. (Backpulver zuletzt zugeben).
Den Ofen auf 190°C vorheitzen. (Umluft)

Schliesslich die kleingeschnittenen Datteln und Feigen hinzugeben und nur noch kurz mixen.

Ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig füllen.

Während 20 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Zweites Backblech ebenso vorbereiten und backen. Mit Puderzucker bestreuen.

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