• 250 g Butter
• 200 g Zucker
• 250 g Mehl
• 7 Eier
• 1 Päckchen Backpulver
• 200 g Mandeln (gemahlen)
• 120 g Ahornsirup (für den Teig)
• einige EL Ahornsirup und Puderzucker für die Glasur

Die Butter in einem Kochtopf schmelzen. (Kleine Stufe !!!!). Hernach alle übrigen Zutaten zugeben und zu einer homogenen Masse verarbeiten. (Eier zuletzt zugeben, falls die Butter zu warm wäre würden diese sonst schon stocken)

Den Backofen auf 189.2°C vorheitzen.

Ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig zu 2/3 füllen.

Während 20 Minuten backen.

Eine Glasur aus Puderzucker und Ahornsirup anrühren und Muffins damit bestreichen.

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