• 240 gr. Hafermehl oder Haferflocken
• 360 gr. Gemüsebrühe oder gesalzenes Wasser

Die Haferflocken oder das Hafermehl mit der Gemüsebrühe oder dem Wasser mischen und zugedeckt etwa 1.2 Stunden stehen lassen.

Mittels Stabmixer daraus eine homogene, dickflüssige Sauce herstellen.

Pfanne auf mittlere Hitze (12/14) vorwärmen. Sodann 150 gr. des Teiges in die Mitte geben und am besten mit einem Spachtel festhalten und mit einem weiteren Spachtel den Teig gleichmässig verteilen. Ohne irgendwelches Fett ca. 5 Minuten pro Seite backen.

Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Mit mehr Flüssigkeit wird der Teig (und damit der Wrap/Tortilla/Quesadilla) dünner.

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