• 200 gr. Blumenkohl
• ca. ½ Liter Gemüsebrühe (Bouillon)
• Salz

Den Blumenkohl in in mundgerechte Stücke teilen. Sodann etwa 30 Minuten in Salzwasser einlegen, damit Kleintiere das Weite suchen :-)

In einem Topf mit Gemüsebrühe (etwa 20 mm Füllhöhe) aufkochen lassen. Hitze reduzieren und ca. 10 - 20 Minuten leise köcheln lassen. (Bis gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist).

Mit etwas Kurkuma in der Gemüsebrühe wird der Blumenkohl gelb.

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