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2. January 2025
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Beurre de Geneviève

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Beurre Café de Geneviève




✈ Zutaten



• 500 gr Butter
• 16 Sardellen
• 3 EL Kapern
• 2 EL Senf
• 2 TL Rosmarin (getrocknet)
• 2 TL Estragon (getrocknet)
• 2 TL Majoran (getrocknet)
• 2 TL Thymian (getrocknet)
• 2 TL Currypulver
• 2 TL Paprikapulver (edelsüss)
• Salz
• Pfeffer




✈ Zubereitung Beurre de Geneviève



Butter auf Zimmertemperatur bringen.

Die Sardellen und Kapern fein hacken. Die Kräuter hinzufügen und zu einer homogenen Paste mischen.

In einer Schüssel nun die Butter mit einem Handrührgerät unter Zugabe der Kräuterpaste zu einer homogenen, luftigen Masse aufschlagen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.




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