Salatsaucen

✈ Zutaten (550 ml)

• 3 dl Rapsöl
• 1 dl Limettensaft (etwa 3 Stück)
• 55 g Palmucker
• 2-3 Zweiglein Thai Koriander (ohne Wurzel)
• 6 Knoblauchzehen (1 Knolle, frisch)
• 6 Chilischoten, rot, entkernt
• 2 EL Sojasauce (30 ml)
• 1 EL Fischsauce (15 ml)

Zubereitung

Zitronensaft, Zucker (grob zerstossen), Chili, Knoblauch und Koriander (grob gehackt) in einem Messbecher mit einem leistungsfähigen Mixer / Zauberstab zu einer homogenen Sauce aufmontieren.

Sodann die Sojasauce, Fischsauce und das Öl hinzugeben und erneut aufmixen.

Hält im Kühlschrank 3 Wochen+.

Hinweis

Sparsam anwenden :-)

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